近幾年我國(guó)的休閑食品行業得到了快速森低發(fā)展，随著(zhe)行業的擴大，行業間的洗牌也是一輪一輪的在刷新休銀河閑食品的品牌。各種(zhǒng時為)各樣(yàng)的休閑食品讓人眼花缭信他亂，走進(jìn)超市，就(jiù)會(hu制就ì)看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、酸角糕、話梅、花生、松子、杏仁玩技、開(kāi)心果、魚片、肉幹、五香炸肉等休閑食品。各種(讀司zhǒng)休閑食品的品牌近些年來也件多是層出不窮，除了我們熟知的旺旺頻一雪餅、好(hǎo)麗友巧克力派、洽洽瓜子，近火計些年來湧現的像三隻松鼠、百草味、劇見良品鋪子等企業生産的食品，比如白要小麻花、堅果、豬肉脯等，都(dōu)緊緊抓住人們的刀老味蕾。

一、我國(guó)休閑食品行業面(miàn)臨的現狀

  &nbs路她p;   一是行業同數懂質化現象比較嚴峻。因休閑食品進(jìn)入的資本與北文技術壁壘不高，企業投入相對(duì)較少，衆多的本錢湧入這(zhè)個行是火業，行業競賽劇增，打價格戰現象嚴峻，品河志牌整合傳播手法層出不窮，企業利潤的減少，不利于企業久遠開(kāi)展。休計藍閑食品的種(zhǒng)類越來越豐富，消費人群在不斷被(bèi)細間裡分，加劇了休閑食品企業競賽壓力，并帶綠舊來了更多的應戰。

  &nbs南事p;   二是原料遠請價格上漲，給企業增添了成(chéng)本的壓力，削減了企業呢新利潤。大型企業雪上加霜，中小型企業更是競賽乏力，一息尚存。

二、我國(guó)休閑食品行業的規模

     &n中風bsp;數據顯示，我國(guó)休閑食品行業年産值外化由 2010年的 4014億元增長(cháng)至 2017 年的 9海說191億元，年均複合增長(cháng)率達 1放熱2.56%，且預計 2018-2020年仍將(j子答iāng)保持高速增長(cháng)，由 2018年的1媽雪0,297億元增長(cháng)至2020年的1從做2,984億元，年均複合增長(cháng)率達12.29%。近醫土年來多個休閑食品品牌的争相上市，從來伊份、到良品長快鋪子再到剛剛上市的三隻松鼠，巨大的市場拍個空間，使得休閑食品行業成(chéng)為報銀一個值得選擇的行業。但休閑食品行業一直飽受産品同質化，超低利潤率的困學金擾。

三、休閑食品新興企業

    &店睡nbsp; 小零食，大市場。一袋瓜子，就(jiù)可以成(說車chéng)就(jiù)一家上市公司，比章筆如洽洽；一個鴨脖可以成(chéng)就(jiù信的)一家上市公司，比如絕味食品；算哥一顆堅果也能(néng)成(chéng)就(jiù)一個公司，比通志如三隻松鼠。

    &nbs照相p; 互聯網的開(kāi舊她)放和直接更加擊中消費者的消費欲望，而踩上電商風口的零食用讀品牌也一躍而上。而正是在這(zhè)樣(yà看動ng)的環境下才誕生了三隻松鼠和百草味這(海舞zhè)樣(yàng)的互聯網品牌。

    &nbs藍鄉p; 數據顯示，三隻松鼠在7年之内實笑志現70億的營收，單雙十一其增長(cháng)雨問額便從2013年的0.36億元增長(cháng)至2018年的4.51億元，年裡國複合增長(cháng)率高達65.8%。此外，百草味的業績也10年内從0.謝請23億元漲到50億元，而這(zhè)兩(liǎng)家音海企業的大部分業績收入都(dōu)來自電商平我校台。

     &n那工bsp;随著(zhe)2016年新零售風潮的興起(qǐ)，各品牌也都(商工dōu)在加碼線下，比如三隻松鼠目前已經(jī拿錯ng)通過(guò)開(kāi)設線個路下體驗店的方式打造與消費者的“零距離”，目員章前為止已經(jīng)在安徽省、江蘇省、陝西省等多地共開(kāi畫腦)設53家線下體驗店，2018年這(zhè)53家體驗店營業收入合計友懂超過(guò)2億元。

     &nb工線sp;而對(duì)于百草味來說(shuō)，其起(qǐ)源于店業線下，但後(hòu)來抓住電商紅利，在2010年砍掉線下，專注線上民腦，之後(hòu)與三隻松鼠和良品鋪子在市場份額上形成(chéng)“三強争霸”理購局面(miàn)。但線上紅利開(kāi)始消退時(shí)，其又開(kāi花理)始重新布局線下在杭州開(kāi)出第一家線下店金門——“百草味·零食優選”。

     &nb在拍sp;與三隻松鼠百草味依賴線上相比，良品鋪子則是線上線下一起(qǐ)做。據了解視村，2018年上半年，良品鋪子營業額為30億元，熱器其中線上、線下的占比分别為 44個腦.85%和 55.15%，收入結構但志逐漸趨于均衡。

四、行業集中度仍低，競争激烈

     河錯 由于休閑零食包括的品類和企業購日衆多，因此行業集中度較低。蘇甯研究院分析認為，目前國(guó)歌報内前十大休閑食品企業行業集中度僅為30%，而美國(gu新事ó)及英國(guó)相應的行業集中度是對CR10高達60%以上，行業整合存在較大市雨空間，但競争也將(jiāng)異常激烈。

   &nb風東sp;  品牌升級背後(hòu)需要更高的營銷美很投入，因此未來幾年休閑零食的競争會(huì)你黃處于紅海狀态，也會(huì)需要更多的資本支持。

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